琺瑯須知

Craftsmanship & The Soul of Enamel

時間與溫度的共同創作

琺瑯,是橫跨世紀的古老技藝。它擁有鋼鐵的堅韌骨架,卻披上了如寶石般潤澤的玻璃衣裳。在樹可,我們追求的不只是一件器皿,而是一段能陪伴你十年、甚至更久的餐桌記憶。它比金屬更能忠實呈現食物的原味,且表面光滑無孔不易吸附細菌,清潔更方便。

手工靈魂
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無法被複製的手工靈魂

歷經 40 道以上工序與 850℃ 高溫燒結。由於釉料受濕度與溫度影響,每一件完成品都帶有無法被模具複製的溫潤感,體現職人的工藝溫度。

頂級選材
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頂級選材的堅持

嚴選日本製鐵/寶鋼 0.6-1.2mm 加厚鋼板,厚度為普通琺瑯 3-6 倍。並採用日本 TOMATEC 瓷釉,施以 3-6 層塗搪,確保高品質與耐用度。

手工的靈魂,藏在微小起伏裡

琺瑯器皿邊緣、把手內側或焊接處之所以會有一圈黑釉邊,是因為邊緣尖薄,釉料難以附著而露出底釉。這些是典型的手工印記,證明了它是經由職人之手誕生。懂得欣賞這些微小的不完美,才是真正懂琺瑯的人。

琺瑯結構解析

💡 使用與加熱

  • 確保水量達鍋壁 1/3 以上再加熱。
  • 明火加熱請維持「中小火」即可。
  • 插電爐具建議使用 120℃-150℃。
  • 絕對禁止進入微波爐

✨ 長久陪伴

  • 建議搭配木製或矽膠器具,保護釉面。
  • 避免空鍋乾燒與劇烈的急冷急熱。
  • 清洗時請使用海綿,避免鋼絲絨刷洗。
  • 焦黑時利用小蘇打粉浸泡即可輕鬆除垢。